Top articles

  • muffins choco / pommes

    04 septembre 2009 ( #petites pâtisseries )

    Bonjour! Pour ma première publication, je vais faire simple mais bon! Les muffins choco / pommes! Je suis une grande fan de ces petits gâteaux moelleux et fondant. Ingrédients pour 8 muffins: - 120g de farine (semi-complète pour moi) - 1 oeuf - 1 blanc...

  • Tarte tomates, mozzarella.

    11 septembre 2009 ( #tartes salées )

    Hier soir, pas grand choses dans mon frigo. Mes tomates allaient se perdre alors, il fallait que je les utilisent... Une salade tomates mozzarella? trop classique et en plus on en avait mangé la veille. Nous n'avons pas l'habitude de consommer la mozzarella...

  • Muffins aux fraises et au coeur de chocolat

    14 septembre 2009 ( #petites pâtisseries )

    Encore une variante de mes petites pâtisserie préférée! La fraise, pour la saison et le chocolat, pour le plaisir! Pour 8 muffins: Ingrédients: - 120g de farine - 1 oeuf - 70g de beurre - 60g de sucre - 1/2 sachet de sucre vanillé - 1 pincée de sel -...

  • Gâteau poire chocolat

    14 septembre 2009 ( #Gâteaux )

    Ce week-end, je n'ai pas chômé! Niveau cuisine bien sûre parce, pour le reste je qualifierai ça "un week-end glandouille"! J'ai refait mon superbe poire chocolat!!! Vous allez me dire "superbe?! cela manque un peu d'objectivité!" et bien allez-y, lancez-vous...

  • Cabillaud à l'ail, courgettes sautées et millet/quinoa

    14 septembre 2009 ( #Poissons )

    Hhuuuumm! le poisson, ce que c'est bon! Chez nous, on en mange très souvent, et à toutes les sauces. en poêlé, en papillotte, à la crème, en salade.etc.. quand on aime... on aime! Ingrédients: - 2 courgettes - 90g de millet - 90g de quinoa - 2 pavés de...

  • biscuit cuillère

    15 septembre 2009 ( #petites pâtisseries )

    On l'ultilise généralement pour la charlotte, très simple et facile à faire, ce petit biscuit nous à aussi beaucoup régalé de lui seul quand nous étions enfants... Ingrédients: - 2 oeufs - 50g de farine - 50g de sucre - 10g de sucre glace Préparation:...

  • Le traditionnel Tiramisu

    15 septembre 2009 ( #entremets )

    hhuummm!!! M'a répondu Julien quand je lui ai annoncé qu'il y avez des Tiramisu au dessert! Il est mon plus grand fan! Ingrédients pour 4 personnes: - 2 oeufs - 250g de mascarpone - 50g de sucre - 1/2 citron non traité - 1c à soupe de marsala ( ou autre...

  • Tiramisu aux fraises

    17 septembre 2009 ( #entremets )

    Il me restait des fraises, il fallait pas gâcher! Ingrédients pour 4 personnes : - 2 oeufs - 60g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 250g de mascarpone - 30cl de café très fort - 125g de biscuits cuillères - 250g de fraises fraîches ou congelées Préparation:...

  • Marbré au yaourt vanille chocolat

    21 septembre 2009 ( #Gâteaux )

    Un dimanche sans gâteau, ça n'existe pas chez moi. J'avais pas envie d'ouvrir mes livres de recettes, alors voici le "marbré au yaourt vanille chocolat" totalement improvisé! Il a un peu cassé en desous mais j'étais trop pressé de le démouler pour y gouter...

  • filet de poulet sauce provençale à ma façon

    21 septembre 2009 ( #les gratinés )

    Que dire... Tout et dans le titre! Julien n'aime pas les champignons, alors j'ai simplement adapté cette vieille recette au goût de mon z'homme! Ingrédients: - 2 filets de poulet pas trop épais - 1 oeuf - chapelure - 1/2 oignon - 1/2 poivron rouge - 2...

  • Velouté de légumes aux 3 carottes et à la crème

    21 septembre 2009 ( #potage - soupe - velouté... )

    Dimanche, jour de marché dans notre petite ville de 5000 habitants, un joli soleil nous insite à sortir de la maison de bon matin, il est 9h30min et Manoa se réveille. Direction le marché ou j'ai trouvée quelques choses qui m'était totalement inconnu......

  • Pâtes carbonara

    21 septembre 2009 ( #la cuisine des pâtes )

    A la maison, on est fans des pâtes carbonara, on les fais avec tous types de pâtes, minimum 1 fois toutes les 2 semaines. Mais l'expert de cette recette n'ai pas moi..., c'est Julien qui les réussi toujours! Je les réussi 1 fois sur 5...! Alors je laisse...

  • pots de "crème au chocolat sublimé d'orange".

    23 septembre 2009 ( #crèmes - mousses )

    Mmmeeeeeuuuuhhhhhh! La bonnne odeur qui se dégage de mon four... On vas se régalé! Et oui! On les aime tellement que j'en refait aujourd'hui! J'ai réalisé ces petites crèmes avant-hier et depuis mon z'homme me tanne pour que j'en refasse...! Ces petites...

  • Galettes de beurre salé.

    24 septembre 2009 ( #pti'biscuits )

    J'adore les galettes au beurre salé du commerce type st Michel, la mère poulard... J'en avais déjà réalisée avant mais je n'était pas totalement satisfaite de ma recette. après plusieurs rectifications je vous présente mes "galettes de beurre salé" ....

  • cookies américains chocolat orange

    28 septembre 2009 ( #pti'biscuits )

    Julien à enmené mon batteur au travail car tous son atelier avait décidé de préparer un gateau au chocolat. Certe, mais cela remonte à mercredi dernier et mon batteur me manque... Il est pris en otage par des militaires qui ne lui font même pas faire...

  • "Flan pâtissier" le premier que je réussi!

    28 septembre 2009 ( #flans et clafoutis )

    Comme je vous le raconte dans ma présentation, ma bête noire est le Flan! Mais aujourd'hui est un grand jour, suite à plusieurs encouragements et plusieurs recettes de flans proposées ces derniers jours sur la blogosphère, j'ai décidé de réitérer l'expérience...

  • Nems mozzarella jambon...!

    01 octobre 2009 ( #cuisine du monde )

    Une envie de nems et pas vraiment ce qu'il faut dans mes placards sauf les feuilles de briks et le vermicelle de soja.... Je ne me suis pas laissé abattre comme ça! J'ai testée avec ce que mon frigo à bien voulu me donnée... Ingrédients pour 6 nems: -...

  • Mes pims maison.

    02 octobre 2009 ( #petites pâtisseries )

    Enfin, depuis le temps que j'avais envie d'en faire moi même, c'est fait!! Et j'en referai (c'est çà le piège!) ! Ingrédients pour 20 à 30 biscuits: - une génoise - confiture aux choix ( pour nous figues-orange ) - 150g de chocolat pâtissier - 20g de...

  • Bulgur cuisiné à la Turque

    05 octobre 2009 ( #cuisine du monde )

    Je tiens cette recette d'un ami Turque. La grande question: Qu'est ce que du bulgur? Et bien de bulgur, c'est très simplement du blé cassés! C'est la vrai recette traditionnel, comme on trouve dans nos assiettes dans les restaurants Turques ou dit "kebab"....

  • Gâteau ou génoise roulé à la confiture

    05 octobre 2009 ( #Gâteaux )

    Ingrédient pour 6/8 personnes: - 125g de farine - 100g de sucre - 4 oeufs - confiture aux choix Préparation de la génoise: Cassez les oeufs dans un saladier et les battre avec le sucre jusqu'à ce que le mélange double de volume. Ajoutez la farine en pluie,...

  • Mes noix de St Jacques aux petits légumes...

    05 octobre 2009 ( #Poissons )

    Dimanche matin, c'est le marché de Conches que j'entend crier sous ma fenêtre??? Et bien oui, quand on habite en plein centre ville d'une ville qu'elle soit petite ou grande, les désagréments reste les mêmes... Bref, jour de marché = jour de poisson!...

  • Pains aux noix fourrés à la dinde au curry

    05 décembre 2010 ( #les painlinpainpains )

    La première fois que j'en ai fait ils étaient fourrés au poulet et à la ratatouille... hummmm! délicieux, mais cette fois j'avais envie de crème fraiche au curry! Et bien c'était super bon et j'en referai très bientôt! Pour réaliser cette recette, j'ai...

  • sablés aux framboises

    11 décembre 2010 ( #pti'biscuits )

    Je cherchais une idée de gouter pour aujourd'hui, me voilà le nez plongé dans mes vieilles recettes de biscuits, et j'ai retrouvé ma recette de sablés! Trop bien mais un peu simple me dis-je!?! Je farfouille dans mon congèle à la recherche d'une idée,...

  • Ma pâte à crêpes sucrée/salée

    21 décembre 2010 ( #Pâte )

    Que l'on aient le palais sucré ou salé, les crêpes s'en moquent! Elles se garnissent aussi bien de sucré que de salé! Alors moi je dit "Chapeau les crêpes!!!" Dans cette recette je remplace une partie de la farine de blé par de la farine de maïs qui elle...

  • La Pâte brisée

    12 septembre 2009 ( #Pâte )

    La pâte brisée est utilisée en cuisine aussi bien salé que sucré, on la retrouve dans la recette de la quiche lorraine, la tarte aux épinards mais aussi pour les tartes et tartelettes aux fruits. Dans certains recette on peut remplacer la pâte feuilletée...

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