muffins choco / pommes

Publié le par july&friandises

Bonjour!

Pour ma première publication, je vais faire simple mais bon!

Les muffins choco / pommes!

Je suis une grande fan de ces petits gâteaux moelleux et fondant.

 

Ingrédients pour 8 muffins:

- 120g de farine (semi-complète pour moi)

- 1 oeuf

- 1 blanc d'oeuf

- 70g de beurre

- 60g de sucre en poudre

- 1 pincée de sel

- 2 cuillère à café bombées de levure chimique

- 1/2 sachet de sucre vanillé

- 1/2 pomme

- 80g de pépites de chocolat

 

Préparation:

Battez l'oeuf et le blanc dans une jatte puis incorporez le sucre, la pincée de sel et le sachet de sucre vanillé.

Dans un saladier mélangez la farine et la levure chimique, fondre le beurre au micro-onde ou au bain-marie (mais attention de ne pas le chauffer trop fort), et incorporez ces deux derniers au mélange sucre/oeufs.

Pour finir épluchez et découpez la 1/2 pomme en dés et les ajouter à votre pâte avec le chocolat en pépites.

Versez la pâte dans vos moules à muffins (caissettes papier pour moi), et les placer au réfrigérateur le temps de préchauffer votre four Th6 soit 180°C pendant 30 minutes.

Le fait de placer vos muffins pendant le temps de chauffe de votre four vous permet de créer un choc thermique qui les feront gonffler, gonfler, gonfler!

 

J'espère que vous aimerez cette recette qui vient de pleins de recettes de muffins remises au goût de chez nous!

 

 

 

 

 

Publié dans petites pâtisseries

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Didier Guillion 03/10/2009 20:25


Je pratique pas mal le muffin, surtout aux bleuets (myrtilles) mais avec de la pomme se doit être sympa. Je vais essayer. Merci.

Cordialement


Millou 27/09/2009 17:41


Tes muffins ont l'air délicieux! Alors comme ça ta bête noire n'est autre que le flan ^^ , courage cette petite bête est facile à vaincre!
Je me permet une petite remarque à propos des titres de tes recettes: ils ne sont pas trés lisibles comme ça, et ce serait cool que tu fasses un index ;P.
En tout cas tes recettes sont trés alléchantes, alors bonne continuation ... et surtout bonne inspiration culinaire!!


july 28/09/2009 00:11


à ma grande surprise mes titres sont comme avant ce matin!?!?!?
J'y comprend vraiment rien.....!
en tout cas je te remercie encore de "l'alerte aux titres" d'hier
bimzoux et bonne journée


Jenny 20/09/2009 18:45

J'ai fait mon 1er essai et ils sont très bons !!!
Merci pour cette recette !

july 20/09/2009 19:19


ravi que ça te plaise!